58 / 76
58
Bunn:
1 pakke havrekjeks
125 gram meierismør
slik gjør du
Smuldre kjeksen, gjerne ved å bruke en kjevle.
Knus kjeksen i en brødpose og rull godt med
kjevlen.
Smelt smør og bland det i kjeksen.
Sett kakeformen (springform) direkte på
fatet og trykk ut kjeksmassen. Settes kaldt.
OSTEFROMASJ:
1 pk Philadelphia naturell ost
3 dl seterrømme
3 dl kremfløte
1 pk gul gelé (sitron)
4,5 dl vann
slik gjør du
Kok opp vann og tilsettgelépulver. Avkjøles i
vannbad. Geléen bør tykne litt før den brukes.
Bland ost og rømme til en glatt krem.
Pisk fløte (uten sukker) halvstiv.
Tilsettostemassen i fløten og bland forsiktig.
Tilslutt har du i geléen.
Ha fromasjen over i kakeformen og sett
denne kaldt. Nå kan den stå i kjøleskapet til
du skal pynte og servere.
GELÉLOKK:
Kok opp ønsket gelépulver - jordbær eller
bringebær passer godt.
Du kan fint bruke en halv pakke.
Dennemå avkjøles og tykne litt før du heller
den over ostefromasjen.
Fromasjenmå ha stivnet før man kan ha på
gelé.
tips for å få kaken ut av formen:
Bruk et glassmed varmt vann og en lang kniv
uten tagger.
Varmkniven i vannet og tørk den godt.
Før kniven forsiktig langs kakeformen før du
åpner formen og trekker den av.
Nå er det bare å pynte kaken og glede en du
er glad i.
Ostekake
Valentinsrose
Ostekake er frisk og enkel å lage. Du bør lage den kvelden før den skal serveres.
Her har jeg valgt å ha bringebærgelé på toppen og pyntet den med ekte roser.
Roser kan man bruke når man pynter kaker. De kan kandiseres, eller bare vaskes godt.
Marsipan vil reagere på fromasj og smelte. Sjokolade passer også veldig godt til ostekake.
tekst og foto
LINDA SELFJORD