USBL nr. 5 -10

ærlig talt

usbl

nytt

ave Johannes Paul II skal ha uttalt

at ”av alle de mest uviktige tingene i

verden, er fotball den viktigste.” Mulig

det, men det henger vel sammen

med hva som opptar den enkelte.

Personlig synes jeg ikke at fotball er spesielt viktig,

morsomt eller for den del nødvendig, men å ha

respekt for at andre synes det, det er viktig!

Respekt er et begrep for vår holdning overfor

andre som kan vise at vi anerkjenner at den andre

er verdig en aktelse, enten som vår likemann eller

som en vi setter høyere enn oss selv.

Respekt for menneskeverdet innebærer å verd-

sette mennesker i kraft av deres egenverdi, ikke

bare i kraft av deres nytteverdi for omgivelsene.

Så uviktig fotball er kanskje litt viktig likevel? Den

engasjerer, skaper samhold, glede når favorittla-

get vinner, sorg når det taper, sinne over en dum

dommer og høylytte heftige diskusjoner om det

er Rosenborg eller Vålerenga som når toppen av

tabellen i år. Trenere må gå på dagen og ”gamle”

gode hentes frem fra glemselen. Hele det følelses-

messige reportoaret er i sving.

Slik er det også når det kommer til mat. De aller

fleste har en formening om hvordan maten skal til-

beredes, hvordan man beholder mest vitaminer og

hva som smaker best. Hvis du tenker over det så

er mat et innslag i de fleste samtaler. Vi diskuterer

matprogrammer på TV, bytter oppskrifter, snakker

om hva vi spiste til middag i går og hva vi skal ha i

dag. Snakker vi ikke direkte ommat så nevner vi

hvor sultne eller mette vi er, har vi ikke akkurat spist

så skal vi akkurat til å spise.

Vi underholder hverandre med matkultur fra

hjemstedene, ler eller gremmes over retter som

ingen har hørt om eller som tilberedes på en måte

som er helt uvant for noen. Jeg drikker forresten

melk til risgrøt, ikke rød saft. Det er helt uforståelig

for meg hvordan noen kan drikke søtt til søtt, men

samtidig må jeg respektere at det er det eneste

riktige for de som gjør det. Jeg har litt større

problemer med å akseptere at de fleste smører

knekkebrødet på feil side. I mitt hode er det riktig

å smøre på den flate delen, ikke den ruglete – for

det er nemlig baksiden. (Men, jeg sier ikke noe!:)

Poenget mitt er at mat, på lik linje med eksempel-

vis fotball og politikk, engasjerer og skaper følelser.

Følelser har en hensikt. De gir oss nyttig informa-

sjon om oss selv og om verden rundt oss. Et bilde

av tante Ruth fremkaller glede og lengsel fordi

hun representerer varme somre og jordbær på et

strå. Lukten av våt jord er for meg høsten, med

potetopptaking og pølser i brun saus. Dette er et

barndomsminne hvor alt negativt er fjernet, ingen

skled i gjørma, ingen var kald på hendene og våt

på bena, arbeidet var ikke hardt og vi ungene fikk

ikke kjeft fordi vi hele tiden sprang i veien. Disse

”potet-feriene” fremstår i minnet som bare gode og

positive! Kanskje var det pølsene i brun saus som

oppveide for alt det negative? Varmmat tilberedt

av ”koke-gjengen”, kvinner i et varmt kjøkken, hvor

praten gikk høyt og latteren satt løst. De hadde

nok mang en diskusjon gjennom uken – hva som

skulle serveres til arbeiderne og på hvilken måte.

Slik er det i dag også. Vi kan være enig om at

gulrøtter passer veldig godt til denne hovedretten,

men spørsmålet er om de skal være raspet eller

kokt. Er det en annen som lager maten kommer

det kanskje inn et tredje forslag; stuing. Kan vi ikke

være enig om å være uenig. Lager du maten selv,

så lager du den med det tilbehøret du er vant med.

Har du noen som kommer og lager mat for deg, da

bestemmer du også hvordan du vil ha det. Går du

imidlertid på restaurant – ja da er det kanskje like

greit å ta det som kokken har bestemt. Du kunne

risikere å såre hans følelser!

”Mandfolk er forfærdelig hyggelige naar de får

god mat. Jeg faar nok for alvor slaa mig på kok-

keriet.” (Hulda Garborg, 1862-1934, forfatter)

•

Har du som medlem noe ønske i retning tema, tas

disse i mot med takk. Her er ingen begrensninger, men

husk at jeg er sykepleier, ikke atomfysiker:-)

Still gjerne spørsmål som det er vanskelig å finne

svar på, så skal jeg gjøre mitt beste. Alt som kommer

i Usbl-nytt vil bli besvart anonymt. Håper å høre fra

dere! E-post:

eirin.rormark@usbl.no,

tlf.: 22983800

Ærlig

talt

I Platous gate 6 er

det nå innredet en

visningsleilighet med

moderne hjelpemidler.

Visningsleiligheten i Platous gt. 6

– demonstrasjon av høyteknologiske

hjelpemidler i hjemmet

Vil du se leiligheten?

Ta kontakt med Eirin

Rørmark på tlf 22 98 3800

eller

eirin.rormark@usbl.no

for avtale om demonstra-

sjon. Vi tar i mot både

grupper og enkeltpersoner.

For mer info, se

www.usbl.no

Det er fremdeles lov å

diskutere om gulrøttene

skal kokes eller raspes

selv om det ikke lenger er vi som lager middagen